Päevalilleseemne vaha kristalliseerumisnähtus ja raviseadmed
Päevalilleseemne vaha kristalliseerumisnähtus ja raviseadmed
1.Vaha kristalliseerumise fenomen
Vaha on olemas taimeõliseemnete nahas ja idudes, erinevas taimeõlis ja erinevates töötlemismeetodites, vahasisaldus on erinev. Vahasisaldus riisikliiõlis oli umbes 3 protsenti -9 protsenti , 0.05 protsenti maisiõli puhul, 0.{{10} }1 protsenti -0-0,35 protsenti päevalilleõli ja 0,0016 protsenti rapsiõli puhul. Suurem osa päevalilleseemnete vahast sisaldub koores ja päevalilleseemnete poolt pressitud toorõlis on vahasisaldus 0,02 protsenti -0,35 protsenti, samal ajal kui päevalilleseemnete poolt pressitud toorõli vahasisaldus on pärast koorimist on 0,011 protsenti -0,015 protsenti .
Päevalilleseemneõli, maisiiduõli, riisikliiõli ja muud kõrge vahakvaliteediga õlitooted, isegi pärast defosforiseerimist, hapetustamist, värvitustamist ja desodoreerimist ning muid rafineerimisprotsesse, on väikeses koguses tahket rasva madalal temperatuuril talvistes helveste sademetes, mis mõjutab naftatoodete välimus ja kasutamine.
Päevalilleõli on üks populaarsemaid õlisid ja on alati olnud toode, mida paljud kliendid soovivad toota. Seetõttu on eriti oluline ravida ja parandada päevalilleseemneõli vaha kristalliseerumist.
2.Vahaeemaldusprotsessid
Vaha on lipofiilne ühend, millel on nõrk hüdrofiilne rühm. Kui temperatuur on kõrgem kui 40 C, on vaha polaarsus nõrk ja õlis lahustunud. Temperatuuri langusega väheneb õlis olevate vahamolekulide ujumisomadus ja suureneb vahamolekulide estrite polaarsus, eriti alla 30 C, vahas moodustub kristallisatsioon ja sadenemine ning seejärel suhteliselt stabiilne kolloidne süsteem. on moodustatud. Pärast seda madalat temperatuuri teatud aja jooksul kondenseeruvad vahakristallid suuremateks kristallideks, erikaal suureneb ja muutuvad suspensiooniks.
Taimeõlis sisalduv vaha esineb peamiselt nahas, kestas ja rakuseinas, seega sisaldab pressimismeetodil või leostusmeetodil toodetud toorõli üldjuhul teatud koguses vaha. Õlid tuleb eemaldada, kui neid töödeldakse inimtoiduks.
PROTSESSI KULG:
Hapnestamise õli - → Jahutuskristallisatsioon - → Survefiltreerimine - → Deparafeeritud viimistletud õli
↓
Vahapasta-→Sulamine-→ Pressimine-→ Jäme vaha
↓
Pehme rasv
Päevalilleseemneõli desodoreerimine viidi jahutusseadmega mahutisse, segati aeglaselt ja jahutati normaalrõhul täielikult 25 kraadini. Kogu jahutamise kristalliseerumisaeg oli 48 tundi ja seejärel õli ja vaha filtriti. Filtri rõhku hoiti tasemel 0,3–0,35 MPa. Pärast filtreerimist kasutage suruõhku, et vahas jääkõli õigel ajal välja puhuda.
Vahaeemalduse madala temperatuuri ja kõrge viskoossuse tõttu on eraldamine keeruline, seetõttu filtreeritakse päevalilleõli, suure vahasisaldusega õli, tavaliselt kaks korda. Deodoriseerimisõli jahutatakse jahutuspaagis täielikult 30 kraadini, jahutamise kristalliseerumisaeg on 24 tundi, esimene filter, mis eemaldab suurema osa vahast, filtri rõhk ei ületa 0 .35 MPa. Filtreeritud õli siseneb teise jahutuspaaki, läheb edasi külma külma vette, nii et õli temperatuur langeb alla 25 kraadi, 24 tunni pärast toimub teine filtreerimine. Väljafiltreeritud õli on vahavaba õli. Pärast kahte filtrit on õlivaha sisaldus (väljendatud atsetoonis lahustumatu materjalina) alla 0,3 protsendi.
Seadme näide
