Õlikoogi kasutamine
Õlikoogi kasutamine
Õli pressimisel tekkiv õlikook on jääk pärast esimest pressimist. Erinevate õlide toodetud jahu nime järgi ei ole sama, nende kasutamine on samuti erinev.
Näiteks maapähklijahu on maapähklist pärast õlipressiga pressimist ekstraheeritud õli saadus. Maapähklijahu on ka väga rikas taimse valgu poolest, mistõttu saab seda kasutada kana- ja pardisöödana. Lisaks saab maapähklijahu kasutada madala peptiidisisaldusega toidu väljatöötamiseks, see on hea valguallikas toidustruktuuri parandamiseks. Seda saab kasutada spetsiaalsete rühmade jaoks, nagu sportlased, imikud ja eakad, kelle valguvajadust ei saa tavalise dieediga piisavalt rahuldada.
Rapsikook on rapsiseemne jääk pärastõlivajutage. Rapsijääk on kõrge valgu- ja mineraalainesisaldusega ning seda saab kasutada kariloomade proteiinsöödana. Siiski tuleb märkida, et rapsikoogis sisalduv glükosinolaat võib pärast koduloomade söömist põhjustada struumat ja ainevahetushäireid. Seega, kuigi rapsiseemnekoogi toiteväärtus on kõrge, kuid seda ei saa ka rohkem toita, ei tohiks see üldiselt söödas ületada 5–7%. Lisaks söödana kasutamisele võib rapsiseemne koorejääki kasutada mõne seeneliigi substraadina.
Pärast pressimist saab järelejäänud sojakoogi kasutada tofu valmistamiseks, pole vaja jahvatada, võib otse keeta sojapiima.
Seesamiõli jääkidest saab teha pudru ja pasta. Seesamijääke saab kasutada ka sojapiima peksmiseks, see võib olla koos ubadega otse sojapiima töötlemise masinasse ja nii edasi.
Kuid tuleb märkida, et kui õlikooki pressitakse hüdropressiga, ei saa seda madala õlisisalduse tõttu kaks korda vajutada. Kui see on suur hulk õlikooke, võib see sisalduva õli välja leostuda takistada. See meetod sobib tavaliselt ainult suuremahuliste õlitaimede kasutamiseks.
