Puuvillaseemneõli rafineerimine
Puuvillaseemneõli on teistest õlidest tumedam punane ja pärast rafineerimist võivad inimesed seda süüa. See sisaldab palju asendamatuid rasvhappeid ja seda sobib tarbimiseks kõige paremini segada loomse rasvaga. Seetõttu on puuvillaseemne- ja maapähkli-, rapsi- ja muude toiduõlide erinevus selles, et maapähkli- ja rapsiseemneid saab tugeva maitsega töötlemisseadmete abil töödelda tugevamaitseliseks maapähkli-rapsiõliks, samas kui puuvillaseemneõli tuleb enne tarbimist rafineerida õli rafineerimisega. Rafineerimise eesmärk on eemaldada õlis olevad lisandid, kõige olulisem on eemaldada puuvillaseemneõlis sisalduv gossüpol, vastasel juhul tekivad inimkehas pärast selle vaba gossüpoli sisaldava õli söömist südamekloppimise, õhupuuduse, väsimuse, pearingluse sümptomid. Samuti on nahakahjustused, nii et nahk ei higista enam ja sellega kaasneb naha põletustunne, mis on väga ebamugav. Toorpuuvillaseemneõli regulaarne tarbimine võib kahjustada spermatogeenseid rakke, põhjustades viljatust.
Gossüpoli eemaldamiseks õlis on vaja kasutada puuvillaseemneõli rafineerimisseadmeid leeliseliseks rafineerimiseks. Leeliselise rafineerimise eesmärk on eemaldada puuvillaseemne toorõlist gossüpol, vabad rasvhapped, fosfolipiidid ning mõned pigmendid ja lisandid. Esmalt valmistame ja mõõdame leelise ning lisame seejärel õlile. Aega kontrollitakse viie kuni kümne minuti jooksul. Leelise lisamisel seda ka segatakse ning segamissagedus on 60 pööret minutis.
Pärast leelise lisamist ärge lõpetage, jätkake segamist kolm minutit. Pärast õli ja seebi eraldamist tõstke temperatuur umbes 75 kraadini ja lõpetage. Pange tähele, et temperatuuri tõstmise ajal langeb segamissagedus 30 pöördeni minutis. Pärast temperatuuri saavutamist hakkavad seebipõhi ja õli eralduma ning seebimaterjal vajub kiiresti, saavutades seega gossüpoli eemaldamise eesmärgi.
