Viinamarjaseemneõli

Viimastel aastakümnetel on viinamarjaseemneõli populaarsus kasvanud. Viinamarjaseemneõli ehk viinamarjaõli on viinamarjade seemnetest saadud taimeõli. See on veinitööstuse kõrvalsaadus, seda kasutatakse tavaliselt söödavateks rakendusteks. Seda peetakse sageli tervislikuks, kuna selles on palju polüküllastumata rasvu ja E-vitamiini.

Turundajad väidavad, et sellel on kõikvõimalik kasu tervisele, sealhulgas vere kolesteroolitaseme alandamine ja südamehaiguste riski vähendamine.

Ärilisest vaatenurgast on selle õli tootmine suurepärane idee. Veinitootjad saavad nüüd tuhandeid aastaid seemnetest õli ekstraheerida ja kasumit teenida. Õli ekstraheeritakse tavaliselt tehastes seemnete purustamise ja lahustite abil, kuid tervislikumat tüüpi seemne- ja taimeõlid on külmpressitud.

Mõned inimesed on mures, et toksiliste lahustite, nagu heksaani, jäljed võivad inimeste tervist kahjustada. Peaaegu kõik lahustid eemaldatakse taimeõlidest tootmisprotsessi käigus. Praegu pole teada, kas taimeõlides sisalduvad heksaani jäljed põhjustavad inimestele aja jooksul kahju, kuid heksaani kahjulikud keskkonnamõjud on murettekitavamad. Kui teie õlis ei ole selgesõnaliselt märgitud, kuidas seda töödeldakse, peaksite eeldama, et see ekstraheeriti kemikaalidega, nagu heksaan.

Kuna viinamarjaseemneõlis on uskumatult palju polüküllastumata rasvu, on see tõesti üks halvimaid õlisid, mida saate praadimiseks kasutada. Ja need rasvad kipuvad kõrgel kuumusel reageerima hapnikuga, moodustades kahjulikke ühendeid ja vabu radikaale.

Sel põhjusel peaksite vältima viinamarjaseemneõli kasutamist praadimisel. Selle asemel võite seda kasutada salatikastmena või majoneesi ja küpsetiste koostisosana.

Märkus: Nagu enamik õlisid, on viinamarjaseemneõli kõrge rasvasisaldusega ja seetõttu tuleks seda tarbida mõõdukalt. Suure rasvasisaldusega dieedi söömine võib põhjustada liigset kaalutõusu, mis suurendab teie vähi, südamehaiguste ja muude terviseprobleemide riski.