Moringa õli

Moringaõli ekstraheeritakse Moringa puu seemnetest, mis on Himaalajas levinud väike puu. Peaaegu kõiki Moringa puu osi, sealhulgas seemneid, juuri, koort, lilli ja lehti, saab kasutada toiduks, tööstuslikuks või meditsiiniliseks otstarbeks. Seetõttu nimetatakse seda mõnikord "imepuuks". Seda tuntakse seemnekaunade kuju tõttu ka kui "trummipuu".

Moringa seemned on kõrge õlisisaldusega ja sisaldavad erinevaid toiduühendeid, sealhulgas monoküllastumata rasvu, valke, steroole ja tokoferoole. Moringaõli toodetakse erinevate tööstuslike protsesside, sealhulgas lahustiga ekstraheerimise ja külmpressimise teel. Seda saab kasutada eeterliku õlina ja toiduõlina. Seda kasutatakse ka juukse- ja nahahooldustoodete koostisosana.

Moringaõli on mahe, kahvatukollane mittekuivav õli, millel on iseloomulik pähkline maitse. Moringa seemnete õlisisaldus on ligikaudu 40 massiprotsenti. Moringa õli rasvhapete koostise kohta on viimastel aastatel läbi viidud palju uuringuid ja kuigi rasvhapete tuvastamise andmed erinevad analüüsimeetodite ja prooviallikate erinevuste tõttu, võib oleiinhappe sisaldus moringaõlis ulatuda 62% -ni. kuni 78%. Kui kõik küllastumata rasvhapped kombineerida, on küllastumata rasvhapete üldsisaldus palju suurem kui 80%. See näitab, et Moringa õlis on kõrge küllastumata rasvhapete sisaldus. Lisaks on dokosanoehappe, tuntud ka kui beheenhape, sisaldus, mis mõjutab Moringa õli nimetamist, suhteliselt kõrge, umbes 4–8%.

Rasvhappe koostise sarnasuse tõttu oliiviõliga, eriti oleiinhappe sisalduse poolest. Moringaõli võib võrrelda oliiviõli ja kameeliaõliga, kui seda kasutatakse toiduõlina. Seda peetakse üheks kolmest kõrgekvaliteedilisest ja tervislikust toiduõlist koos oliiviõli ja kameeliaõliga. Kui Moringa õlil on teiste kahega võrreldes parem omadus, siis selle kõrgem küllastusaste, samuti selle võime taluda kõrgel temperatuuril praadimist ja riknemist. Muidugi on Moringa õli ka oluliselt kallim kui ülejäänud kaks õli.