Seesamiõli filter
Seesamiõli, tuntud ka kui seesamiseemneõli või seesamiõli, on seesamiseemnetest ekstraheeritud õli. Sellel on iseloomulik aroom ja see on punakaspruuni värvusega. Seesamiõli on rikkalikult lõhnav ja kauakestva aroomiga. Mõõduka koguse seesamiõli lisamine suppidele ja roogadele võib nende maitset parandada. Seda kasutatakse rikkaliku ja maheda maitse tõttu sageli supi valmistamisel ja külmade roogade kastmena. Seesamiõli peetakse väärtuslikuks toiduõliks.
Seesamiõli sisaldab asendamatuid küllastumata rasvhappeid, aminohappeid, aga ka ohtralt vitamiine ja inimorganismile olulisi mikroelemente. Seesamiõli kolesteroolisisaldus on palju madalam kui loomsetes rasvades, mistõttu inimesed seda väga eelistavad.
Pressitud seesamiõli ekstraheeritakse mehaanilise jõuga, et õli seemnetest õli välja pigistada. Vastavalt kasutatavale seadmele on kahte tüüpi pressimismeetodeid: kruvipressimine ja hüdrauliline pressimine. Kruviõlipressiga seesamiõli pressimisel röstitakse seesamiseemned esmalt umbes 170 kraadi juures, seejärel lisatakse need pressimiseks eelkuumutatud õlipressi masinasse. Pressimisel saadud toorõli filtreeritakse läbi filtreerimisseadmete ja settitakse loomulikult umbes nädal, et saada valmis seesamiõli.
