Päevalilleseemneõli väljatõmbaja õli rafineerimistehas

Kuumpressimistingimuste mõju pressitud päevalilleõlile

Mõju E-vitamiini sisaldusele päevalilleõlis

E-vitamiini koguhulk vähenes praadimistemperatuuri tõusuga, mis võib olla tingitud E-vitamiini kadumisest kõrge temperatuuri oksüdatsiooni tõttu. Lisaks suurenes sama praadimistemperatuuri all E-vitamiini koguhulk koos praadimisaja suurenemisega, tõenäoliselt seetõttu, et rakumembraani kahjustas pikaajaline kuumutamine, vabastades seega õlist E-vitamiini ja tõenäoliselt seetõttu, et E-vitamiini ja valgu või fosfolipiidi kombinatsioon oli kõrge temperatuuriga keskkonnas kahjustatud, E-vitamiini vaba seisundi muutmine.

Mõju päevalilleõli happe väärtusele, peroksiidi väärtusele ja värvusele

Päevalilleõli happeline väärtus kippus suurenema praadimistemperatuuri tõusu ja praadimisaja suurenemisega, mis võib olla tingitud kõrge temperatuuriga protsessist, mis soodustab triglütseriidide oksüdeerumist ja lagunemist, et toota rohkem happekomponente, näiteks vabu rasvhappeid; peroksiidi väärtus kaldus suurenema praadimisaja suurenemisega, kuid vähenes praadimistemperatuuri tõusuga, mis oli tingitud küllastumata rasvhapete ja muude õlis sisalduvate ainete lagunemisest soojuse mõjul ja seejärel kokkupuutest õhuga Siiski, kui temperatuur on liiga kõrge, hävitatakse ja lagunevad esmased oksüdatsioonisaadused, nagu hüdroperoksiidid, sekundaarsete oksüdatsioonitoodete tootmiseks, nii et peroksiidi väärtus näitab vähenevat suundumust. Õli värv süvenes praadimistemperatuuri tõusuga ja praadimisaja pikendamisega, tõenäoliselt tänu kõrge temperatuuriga praadimisprotsessi käigus tekkinud suurele hulgale pruunistamissaadustele, millega võib kaasneda söestamisprotsess, mis viis õli värvi süvenemiseni just seetõttu, et need reaktsioonitooted sisenesid pressitud päevalilleõlisse. Õli värvi süvendas veelgi E-vitamiini oksüdatsioon, et moodustada kõrgel temperatuuril tumepunane bensofuran 5,6-quinone.

Päevalilleõli ohutuskvaliteet, toiteväärtus ja kvaliteedinäitajad integreeriti ning soovitati, et päevalilleõli praadimistemperatuur ei ületaks 200 °C ja praadimisaeg ei tohiks ületada 30 minutit.

Suuremahuline täielik tootmisliin Seotud tooted:

Õlipressi peamised parameetrid

Veel seadmete pilte

Päevalilleseemneõli rafineerimistehas 0,5-5TPD

Kuum tags: päevalilleseemneõli ekstraktorõli rafineerimistehas, Hiina, tootjad, tarnijad, tehas, osta, odav