Sojaubade kohta
Kaunviljane sojaoa on üheaastane maitsetaim, kõrgusega 30-90 cm. Pärit Hiinast, seda kasvatatakse kõikjal Hiinas ja laialdaselt kogu maailmas，Näiteks Ameerika Ühendriigid, Brasiilia, Argentina, India, Kanada jne.
Sojauba saab kasvatada igasugusel pinnasel, kuid see kasvab jõudsalt soojas, viljakas ja hästi kuivendatud liivsavi. Eelistada tuleks varajast külvi ja külvikülvi. Väetist on vaja rohkem ja lämmastikuvajadus on 4–5 korda suurem kui samal saagitasemel teraviljal. Külv pärast hilist külma ja valmimine septembris ja oktoobris. Üldjuhul tuleks sojauba koristada siis, kui seemneveesisaldus langeb pärast ladustamiseks mõeldud lehtede langemist alla 13%.
Ubade rasvasisaldus on eri tüüpide tõttu väga erinev. Sojaoad sisaldavad umbes 18%, seega saab neid kasutada toiduõli toorainena. Sojaoaõli toiteväärtus on kõrgem kui teistel õlidel ja rasvadel. Kõigile Hiina piirkondadele meeldib seda süüa.
Sojaoad on ubade seas kõrgeima toiteväärtusega sort. 100 erineva loodusliku toidu hulgas on see esikohal. See sisaldab palju küllastumata rasvhappeid, erinevaid mikroelemente, vitamiine ja kvaliteetset valku. Sojauba saab töödelda mitmesuguste sojatoodete tootmiseks. See on kasulik toit kardiovaskulaarsetele patsientidele, nagu hüpertensioon, arterioskleroos, südamehaigused ja nii edasi. Soja on valgurikas ja sisaldab täisväärtuslikke aminohappeid, eriti rikas lüsiini poolest, mis lihtsalt täiendab teraviljalüsiini puudust. Seetõttu tuleks seda segada teravilja ja ubadega, et muuta valk üksteist täiendavaks.
Sojaoad on Hiinas üks tähtsamaid teraviljakultuure. Seda on kasvatatud 5000 aastat. See mängib meie igapäevaelus väga olulist rolli ja on üks tähtsamaid teraviljakultuure maailmas. Sojaoad kasutatakse kõige sagedamini igasuguste oatoodete valmistamiseks, sojaõli ekstraheerimiseks, sojakastme ja valgu ekstraktimiseks, sojaoa puru või jahvatatud sojauba kasutatakse tavaliselt ka loomasöödas.
